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Así están las webs de la hostelería andaluza
Revisamos 1.713 webs de bares, restaurantes y cafeterías de las ocho provincias andaluzas. Una de cada cuatro tiene al menos un fallo básico, y la mayoría no pone fácil lo que más busca un cliente: ver la carta con precios, llamar o reservar.
Los datos, en resumen
Datos recogidos el 13 de noviembre de 2026 en las webs de bares, restaurantes y cafeterías de Andalucía que aparecen en OpenStreetMap, el mapa abierto. Entre paréntesis, el margen de error al 95 %.
- El 17,6 % de las webs ya no funciona (±1,9 puntos). En el 13,7 % el dominio ni siquiera existe ya: quien pulsa el enlace no encuentra nada.
- El 25,9 % tiene al menos un fallo básico (±2,2): no abre, no tiene el candado de conexión segura o no está adaptada al móvil.
- Solo el 22,7 % enseña la carta con precios en texto (±2,4). Un 19,1 % la tiene solo en PDF o en foto.
- El 51,1 % no tiene un teléfono que se pueda pulsar para llamar desde el móvil (±2,8).
- El 39,0 % no tiene enlace ni botón para reservar en la página de inicio (±2,8).
- El 60,1 % no ofrece versión en inglés (±2,8).
- El 46,9 % no enlaza el aviso legal desde la página de inicio (±2,8), y el 29,7 % no enlaza ninguno de los tres textos habituales: aviso legal, privacidad y cookies.
Puedes citar estas cifras y usar los gráficos con un enlace a esta página: «Estudio de Facilo sobre las webs de la hostelería andaluza, noviembre de 2026».
Qué falla en las webs que sí funcionan
De las 1.266 webs que abrían con normalidad, casi todas tienen candado y se adaptan al móvil. Lo que falta es lo que convierte una visita en una mesa: la carta con precios, un teléfono que se pulse, un botón de reservas y una versión para el turista que no habla español.
Quien busca dónde comer suele hacerlo desde el móvil y con prisa. Si no ve lo que cuesta, no puede llamar con un toque o no encuentra cómo reservar, lo normal es que vuelva atrás y elija otro sitio.
La carta: lo que más busca el cliente
Menos de una de cada cuatro webs enseña la carta con precios en texto, que es la forma que se lee bien en el móvil y que los buscadores entienden. En el resto, la carta está en un PDF o una foto, no lleva precios, está en otra plataforma o no la encontramos desde la página de inicio.
Webs que ya no existen
De las 1.537 webs que pudimos medir, 210 tienen un dominio que ya no existe y otras 61 dan error, no responden o muestran una página aparcada. Puede que el local cerrara o que dejara caducar el dominio. En los dos casos, el enlace sigue en los mapas y las guías, y quien lo pulsa se queda sin respuesta.
También miramos el año que aparece en el pie de página. De las 580 webs que lo muestran, el 25,3 % enseña 2023 o un año anterior, una señal habitual de que la web lleva tiempo sin tocarse.
Provincia a provincia
Las diferencias entre provincias son pequeñas, y la mayoría caben dentro del margen de error, así que no conviene leerlas como una clasificación. Huelva, Jaén y Almería tienen pocas webs en la muestra y su margen es amplio. Lo que sí destaca es Málaga: es la provincia con más webs en inglés, algo menos de la mitad sin versión inglesa frente al 60 % de toda Andalucía.
| Provincia | Webs medidas | No funciona | Al menos un fallo básico | Sin candado | Sin enlace a aviso legal | Carta con precios en texto | Sin teléfono que se pulse | Sin reservas | Sin inglés |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Almería | 92 | 26,1 % | 34,8 % (±9,7) | 5,9 % | 40,3 % | 22,6 % | 48,4 % | 38,7 % | 72,6 % |
| Cádiz | 181 | 16,6 % | 28,2 % (±6,6) | 9,9 % | 51,4 % | 13,9 % | 59,0 % | 36,1 % | 63,2 % |
| Córdoba | 118 | 15,3 % | 26,3 % (±7,9) | 9,0 % | 30,5 % | 29,5 % | 45,3 % | 32,6 % | 67,4 % |
| Granada | 299 | 13,7 % | 22,4 % (±4,7) | 7,4 % | 38,7 % | 27,8 % | 50,0 % | 42,3 % | 68,1 % |
| Huelva | 44 | 27,3 % | 31,8 % (±13,8) | 6,2 % | 73,3 % | 26,7 % | 50,0 % | 56,7 % | 86,7 % |
| Jaén | 76 | 17,1 % | 27,6 % (±10,1) | 6,3 % | 48,4 % | 12,9 % | 43,5 % | 38,7 % | 82,3 % |
| Málaga | 519 | 17,9 % | 25,0 % (±3,7) | 4,9 % | 54,4 % | 21,9 % | 49,1 % | 35,7 % | 47,1 % |
| Sevilla | 208 | 19,2 % | 25,0 % (±5,9) | 6,0 % | 43,3 % | 23,6 % | 58,6 % | 45,9 % | 54,8 % |
| Andalucía | 1.537 | 17,6 % | 25,9 % (±2,2) | 6,6 % | 46,9 % | 22,7 % | 51,1 % | 39,0 % | 60,1 % |
«Fallo básico» quiere decir que la web no funciona, no tiene candado o no está adaptada al móvil. Los porcentajes de candado se calculan sobre las webs que funcionan, y los de contenido sobre las webs con texto legible en la página de inicio.
Cómo lo hemos medido
- De dónde salen las webs. Tomamos todos los bares, restaurantes y cafeterías de Andalucía con una web en OpenStreetMap: 1.952 locales. Quitamos 106 de cadenas o grupos, 69 que enlazan a una red social o a una plataforma en lugar de a su propia web, 62 webs repetidas y 2 direcciones no válidas. Quedan 1.713 webs de negocios independientes.
- Cómo las visitamos. Una sola visita a la página de inicio de cada web, a su versión sin candado (http) y, como mucho, a una página de la carta. Nos identificamos como FaciloEstudio, con una dirección de contacto, y respetamos las webs que piden a los robots que no entren.
- Segunda y tercera visita. Si una web fallaba, la volvimos a visitar más tarde, hasta tres veces en total, para no contar como rota una web que solo tenía un corte pasajero.
- Webs que dejamos fuera. 176 webs que piden a los robots no entrar, que responden con un error o un bloqueo a una visita identificada (códigos 4xx y 503) o cuyo dominio no contestó a tiempo. Una visita identificada no puede distinguir un bloqueo de un error real, así que preferimos no contarlas. Las cifras se calculan sobre las 1.537 webs restantes.
- No funciona: el dominio ya no existe, la web no responde, da un error del servidor, está aparcada o no devuelve una página.
- Sin candado: la web no abre con conexión segura (https) y un certificado válido, o acaba en una dirección sin candado.
- No adaptada al móvil: la página no incluye la etiqueta que adapta el diseño a la pantalla del móvil. Es una señal técnica, no una prueba visual.
- Textos legales: buscamos enlaces a aviso legal, privacidad y cookies en la página de inicio. Que no haya enlace no quiere decir que el texto no exista en otra parte de la web ni que el negocio incumpla la ley. Sí quiere decir que el cliente no lo encuentra desde la portada.
- Teléfono que se pulsa: un enlace que abre la llamada en el móvil. Reservas: un enlace o botón de reserva, o una plataforma de reservas conocida. Inglés: un enlace a la versión inglesa o una página marcada en inglés. Carta con precios: al menos tres precios en el texto de la carta o de la página de inicio.
- Margen de error al 95 %, calculado sobre el número de webs de cada cifra.
- Límites. OpenStreetMap no recoge todos los locales, y los que tienen su web en el mapa no son una muestra al azar. Solo miramos la página de inicio y una página de la carta. Las 67 webs que se dibujan solo con JavaScript cuentan para el candado y el móvil, pero no para el contenido.
- Privacidad. No publicamos ni compartimos qué webs hemos revisado ni el resultado de ningún local. Solo guardamos lo que medimos.
Descarga los datos
Las cifras por provincia, en un archivo que se abre con cualquier hoja de cálculo: datos-por-provincia.csv. Puedes usarlas libremente citando la fuente con un enlace a esta página.
Los locales y sus webs salen de OpenStreetMap, © colaboradores de OpenStreetMap, con licencia ODbL. Si eres periodista y necesitas más detalle del método, escríbenos a info@facilo.es.
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